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2025-04-30

安粮实业下属巢湖嘉谊食品有限公司荣获安徽省科学技术奖一等奖

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近日，安徽省科学技术奖评选结果正式公布，安粮实业子公司巢湖嘉谊食品有限公司凭借“传统发酵鳜鱼现代化加工关键技术创制与应用”项目，荣获安徽省科学技术奖一等奖。这一重大科技成果的取得，充分彰显了安粮实业坚持科技创新驱动发展、深化产学研合作的战略成效。

此次获奖项目聚焦传统发酵鳜鱼工业化生产的技术难题，在安徽省农科院农产品加工所的专业指导和技术支持下，通过微生物定向发酵控制、智能腌制装备研发等核心技术攻关，成功实现了传统风味与现代生产工艺的深度结合，为安徽特色食品的产业升级树立了标杆。
值得一提的是，安徽省科技进步奖设立20余年来，农产品加工领域仅有3家单位获此殊荣。多年来，安粮实业始终将科技创新作为企业发展的核心动力，持续加大研发投入，深化与科研院所的合作，推动传统产业向智能化、标准化方向发展。这一荣誉的取得，是对安粮实业技术创新能力的认可，更是对其产研结合发展模式的有力肯定。

未来，安粮实业将持续深化产学研合作，加速科技成果转化，为推动安徽省食品产业高质量发展贡献更大力量，也为传统食品加工行业转型升级提供可复制、可推广的发展路径。

安粮实业下属巢湖嘉谊食品有限公司 荣获安徽省科学技术奖一等奖

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